Шкмерули рецепт с фото

Для этого отрезают концы крылышек, гузку и лишний жир. Свое название блюдо получило в честь села шкмери, которое расположено высоко в горах. Форму смазываем сливочным маслом. Так же нужно вычистить остатки субпродуктов с внутренней части птицы. Рекомендую попробовать оба варианта, а потом решить какой вам больше нравится.

Конечно, нам бы мелкого цыпленка найти, но в витебске в продаже совсем миниатюрных я не встре.

В первой будет дан почти классический рецепт чкмерули.

Курица разрезается вдоль по килевой кости, как для цыпленка тапака.

Подавать шкмерули можно как самостоятельное кушанье или с любым гарниром.

Идеальный вариант приготовления шкмерули по-грузински для тех кулинаров, кто не может позволить себе сливки.

Предлагаемый рецепт я хочу разделить на две части.

Перед этим не забываем тушку посолить.